EN
Info
Meny
Gavekort
Lounge meny
Svele
Gravet og røkt torsk
Sjøbua x Femunden sik kaviar
Allergen:
Egg,
Fisk,
Gluten,
Laktose
110
,-
Akevitt-Canelè
Rossini caviar
Allergen:
Egg,
Fisk,
Gluten,
Laktose
125
,-
Grillet østers & fiskeskinn
Grillet østers
Fiskeskinn
Allergen:
Bløtdyr
125
,-
Snacks med dip
Geitost
Sjøbua x Femunden sik kaviar
Fritert klippfiskskinn fra Dybvik
Allergen:
Fisk,
Melk
320
,-
Forrett
Potet & caviar
Potetkrem
Rossini-caviar
Allergen:
Fisk,
Laktose,
Skalldyr
295
,-
Røkt torsk & XO-saus
Grillet torsk
Greskarpureè
Allergen:
Fisk,
Laktose,
Skalldyr
255
,-
Artisjokk & sjøgress
Smørdashi
Tørket makrell
Allergen:
Fisk,
Laktose
225
,-
Reinsdyrtartar & eggeplommekrem
Røkt purrepulver
Allergen:
Gluten,
Egg
305
,-
Hummer bisque
Grillet hummerhale
'Nduja fra Røros
Allergen:
Skalldyr,
Selleri,
Melk,
Sulfitt
285
,-
Sjøkreps fra Midsund
Brent fløte
Duxelle
Allergen:
Skalldyr,
Skalldyr
320
,-
Hovedrett
Grillet Sterling kveite
Hjemmelaget youghurt med wasabi
Fermentert purreløk beurre blanc
Allergen:
Fisk,
Sulfitt,
Laktose
525
,-
Torsk & brent kål
Rødvin demiglace
Allergen:
Fisk,
Gluten,
Laktose,
Sulfitt
375
,-
And & løk
Brent bèchamel
Løk glasert i kvass
Allergen:
Gluten,
Laktose
475
,-
Variasjon av gresskar
Hokkaido-gresskar
Koji-fermentert gresskarpurè
Allergen:
Gluten
345
,-
Ukens fangst
Presentert av servitør
Allergen:
Fisk,
Melk,
Sulfitt
455
,-
Skalldyrplatå – det beste av skjell og skalldyr
Varierer ut ifra tilgang på de beste råvarer
Allergen:
Bløtdyr,
Skalldyr,
Fisk,
Egg,
Hvete
1050
,-
Dessert
Smørstekt gulrotkake
Stekt gulrotkake
Kremost iskrem
Allergen:
Egg,
Gluten,
Laktose
195
,-
Donut & honningiskrem
Sjøgress
Rossini-caviar
Allergen:
Fisk,
Gluten,
Laktose
250
,-
Brødiskrem & kaffe-crumble
Pisket espressohonning
Allergen:
Gluten,
Laktose
225
,-
Osteservereing ved bordet
Utvalg av våre beste oster
Allergen:
Nøtter,
Sulfitt
325
,-
Petit four
Et utvalg av søte fristelser laget av vår konditor
Allergen:
Gluten,
Laktose,
Mandler,
Nøtter,
Sulfitt
165
,-
Kaviar og østersmeny
Østers
Fine de Claire Frankrike 85,-
Chebooktook Canada 65,-
Serveres med sjalottløk og vår egne hotsauce
Allergen:
Bløtdyr
Rossini Kaviar
Baeri 50g 1550,-
Oscietra 50g 2150,-
Allergen:
Fisk