EN
Info
Meny
Gavekort
Vinkart
Lounge meny
Svele
Gravet og røkt torsk
Sjøbua x Femunden sik kaviar
Allergen:
Egg,
Fisk,
Gluten,
Laktose
110
,-
Akevitt-Canelè
Rossini caviar
Allergen:
Egg,
Fisk,
Gluten,
Laktose
125
,-
Grillet østers & fiskeskinn
Grillet østers
Fiskeskinn
Allergen:
Bløtdyr
125
,-
Sik kaviar & geitost
Geitost
Sjøbua x Femunden sik kaviar
Fritert klippfiskskinn fra Dybvik
Allergen:
Fisk,
Melk
320
,-
Forrett
Potet & caviar
Potetkrem
Rossini-caviar
Allergen:
Fisk,
Laktose,
Skalldyr
295
,-
Kamskjell & gulbete
Myse
Røkt fløte
Allergen:
Laktose,
Melk,
Bløtdyr
295
,-
Råreker & hvit asparges
Rekeolje
Gresskarfrø
Allergen:
Laktose,
Gluten,
Skalldyr
295
,-
Tartar & eggeplommekrem
Røkt purrepulver
Tuile av rug
Allergen:
Gluten,
Egg
310
,-
Sjøkreps fra Midsund
Brent fløte
Duxelle
Allergen:
Skalldyr,
Laktose
320
,-
Hummer bisque
Grillet hummerhale
'Nduja fra Røros
Allergen:
Skalldyr,
Selleri,
Melk,
Sulfitt
355
,-
Hovedrett
Grillet Sterling kveite
Tørrmodnet 14 dager
Fennikel
Hvitvinssaus
Hjemmelaget yoghurt
Allergen:
Fisk,
Sulfitt,
Laktose,
Selleri
525
,-
Klippfisk fra Dybvik
Taskekrabbe
Potetterrine
Karamellisert blomkålpurè
Allergen:
Fisk,
Laktose,
Skalldyr
525
,-
Vaktel & squash
Bladbete
Akevitt
Allergen:
Gluten,
Laktose,
Melk
495
,-
Piggvar & ramsløk
Grønnkål
Knutekål
Karamellisert sommerkål demi-glace
Allergen:
Fisk,
Laktose,
Sulfitt
485
,-
Sommerkål & høy
Grønnkål
Ramsløk
Allergen:
Gluten,
Laktose,
Melk
375
,-
Skalldyrplatå – det beste av skjell og skalldyr
To serveringer av vårt beste utvalg av skalldyr
Allergen:
Bløtdyr,
Skalldyr,
Fisk
850
,-
Dessert
Hvit temousse & rabarbra
Rabarbra terrine
Havre crumble
Allergen:
Egg,
Gluten,
Laktose,
Melk
185
,-
Jordbærsorbet & koji
Koji fløte
Marinerte jordbær
Allergen:
Gluten,
Laktose,
Melk
210
,-
Brødiskrem & kaffe-crumble
Pisket espressohonning
Allergen:
Gluten,
Laktose,
Melk
225
,-
Osteservereing ved bordet
Utvalg av våre beste oster
Allergen:
Nøtter,
Sulfitt
325
,-
Petit four
Et utvalg av tre søte fristelser laget av vår konditor.
Allergen:
Gluten,
Laktose,
Mandler,
Nøtter,
Sulfitt
165
,-
Kaviar og østersmeny
Østers
Fine de Claire Frankrike 85,-
Chebooktook Canada 65,-
Serveres med sjalottløk og vår egne hotsauce
Allergen:
Bløtdyr
Rossini Kaviar
Baeri 50g 1550,-
Oscietra 50g 2150,-
Black 50g 1850,-
Gold 50g 2250,-
Allergen:
Fisk
